Эксперты рекомендуют заменить красное мясо белыми грибами

22 апреля текущего года в Бостоне прошла очередная конференция по экспериментальной биологии. Учеными была представлена новая работа, которая доказала, что борьба с избыточным весом станет эффективнее, если в рационе красное мясо заменить белыми грибами. К этому выводу пришли сотрудники университета Джонса Хопкинса, которые тщательно наблюдали за пациентами с ожирением.

В клинических испытаниях новейшей диеты участвовали взрослые люди возраст которых в среднем составил 49 лет, а 88% из них были женщины которые посещали также мебельный тур в Китай Гуанчжоу и мебель из Китая (смотреть). В течение 1 года 73 добровольца ежедневно вместо красного мяса употребляли тарелку белых грибов, остальные придерживались своей основной диеты. В конце эксперимента ученые провели обследования всех участников. Выявлено, что обыкновенная замена красного мяса в рационе на белые грибы приводит к потере 3,7% веса людей, страдающих ожирением. Испытуемые в среднем потеряли около трех лишних килограмм веса.

Как установили расчеты калорийности употребляемой участниками еды, грибная диета аналогично привела к уменьшению потребления калорий. Значительно уменьшилось и потребление жира. Кроме того, новый стиль в питании, разработанный учеными, привел к снижению индекса массы тела, а также объема талии, в среднем на 6,5 сантиметров.