Покупатели должны быть предупреждены о глутамате натрия (Е621) в продуктах питания

Парламентарии из парии ЛДПР предложили маркировать продукты питания, в которых содержится глутамат натрия. Депутаты подготовили соответствующий закон, который уже получил поддержку большинства членов профильных комитетов.

Согласно законопроекту, надпись «В продукте содержится пищевая добавка глутамат натрия — Е621!» должна быть обведена рамкой черного цвета и занимать не меньше 30 процентов от площади упаковки товара. Парламентарии полагают, что подобные надписи помогут российским гражданам осознанно подходить к выбору пищи.

Напомним, что весной 2013 года депутаты хотели рассмотреть законопроект, направленный против глутамата натрия. Тогда они предложили запретить его использование. Такая инициатива не нашла никакого отклика среди экспертов, после этого либерал-демократы предложили другую более мягкую версию закона.
Глутамат натрия — это усилитель вкуса и наиболее популярная пищевая добавка. Это мононатриевая соль глутаминовой кислоты. Еще в 2002 году эксперты выяснили, что Е621 не способен усиливать вкус, а имеет собственный, который был назван «умами».

Данных, которые бы подтверждали вредное воздействие Е621, потребляемого в разумных количествах, на человеческий организм на сегодняшний момент нет. Однако, при кормлении грызунов добавкой Е621 в количестве 20% от всей употребляемой пищи, было выявлено ухудшение зрения и истончение сетчатки глаз.