Чипсы способствуют развитию наркотической зависимости

Большинство людей сталкивались с достаточно интересным явлением: после открытия чипсов и употребления нескольких штук остановиться уже не представляется возможным, и человек съедает их до конца. Ученые из США попытались разобраться в причинах данного феномена.

Уже давно не секрет, что некоторые продукты могут побуждать в человеке непреодолимое желание съесть их, пока все запасы не закончатся. Например, это касается чипсов и семечек. Аналогичный феномен изучили немецкие эксперты из университета Эрланген-Нюрнберг. В рамках данного исследования они выступили с докладом на 245-й ежегодной конференции Американского сообщества химиков.

Их исследование состояло в том, что грызунам давали различную пищу, обладающую одинаковой калорийностью. При этом ученые также кормили крыс чипсами. После этого с помощью МРТ они исследовали активность головного мозга всех подопытных. Как оказалось, при употреблении чипсов центры счастья в головном мозге грызунов становились наиболее активными, чем при употреблении другой пищи. Кроме того, пока крысы ели чипсы, у них активизировались центры, которые отвечают за другую зависимость, в том числе наркотическую. Постоянно употребляя чипсы, крысы начинали более резво бегать и играть. А спустя какое-то время у крыс, потребивших чипсы, возбуждение сменялось апатией и вялостью. Следует отметить, что подобные явления не были зафиксированы у крыс, которые потребляли обычную пищу.